Medovina vino od meda je pored medene rakije vjerojatno jedno od najstarijih alkoholnih pića koje je čovjek konzumirao. Med je kao osnovna sirovina u oba pića od davnina bio zahvaljujući vrijednim pčelama relativno dostupna i trajna namirnica do koje se vrlo lako dolazilo, mnogo lakše nego do mesa divljači ili svinje.

Dodatan razlog korištenje ove vrijedne namirnice bio je i rok trajanja. Med se tu našim precima pokazao kao idealan konzervator mesa (nije baš oduvijek bilo rashladnih uređaja), zaslađivač i sl. Vremenom čovjek ga je naučio stavljati i miješati u razna jela, pa i u vodu koja je tada bila gotovo jedino dostupno piće.

Ovaj su napitak - eliksir poput medene rakije, spravljali i stari Grci i Rimljani. Postoje tvrdnje da su ga Grci koristili prije nego su otkrili vino. Poznat je i običaj starih Slavena koji su ga pili za vrijeme božićnih praznika, a ta se tradicija zadržala u pojedinim krajevima i dan danas.

Samu medovinu dobijemo fermantacijom rastvora prirodnog meda koji bi trebao biti što tamnije boje (medljika, kesten...) zbog dobijanja što tamnije boje. Postupak je isti kao i kod proizvodnje vina od grožđa. Proizvodi se kao alkoholno, obično oko 13-14% alkohola i kao bezalkoholno piće. Kvaliteta obje vrste ovisi o kvaliteti meda, samom postupku prilikom fermentacije i skladištenja. Medovina je poznato piće koje popravlja krvnu sliku, okrepljuje organizam, poboljšava apetit i usporava starenje organizma.

U svijetu se koristi više načina na koji se spravlja medovina kako ona sa tako i ona bez alkohola. Neke od recepata kako hrvatskih tako i inozemnih objavit ćemo na stranici recepti. Osnovni sastojci sve popularnije bezalkoholne medovine su med, limun, i voda. U novije vrijeme umjesto limuna koristi se i popularna cedevita, koja dodatno olakšava spravljanje ovog pripodnog bezalkoholnog napitka. Sastojci alkoholne medovine su slični, samo se kod procesa proizvodnje potiče vrenje vrlo slično kao kod klasične proizvodnje vina.